Aktuel aftenmenu

En fransk aften hos Salig Simon

Den aktuelle aftenmenu gælder fra d. 6. december til og med d. 29. december
Se den næste aftenmenu her

Snacks:
Saltet laks med fennikel og Pernod
Sprød grønkål med ansjoser og bacon
Løgtærte med parmesan
Flæskesvær med trøffelcreme
Charles Bailly

Koldhævet surdejsbrød og rørt smør med grov sennep og urter

Forret:
Rimmet havkat med rå jordskokker,
oxideret æble og jomfruhummer sauce
Chardonnay, 2018, Wakefield River

Hovedret:
Stegt kalv med bløde løg, friterede løgringe,
persillerod, røget marv, og rødvinssauce
Côtes du Rhone, 2017, Domaine du Seminaire

Dessert:
Mille feuille med appelsin, svesker og vanilje,
passionsfrugtis og cointreaucreme
Moscato Spumante, Fillipetti

Kaffe eller te med søde sager

Der er desuden mulighed for ølmenu eller alkoholfri saftmenu

Alt inklusiv for hele aftenen kr. 500,-

Til den entusiastiske vindrikker har vi også en opgraderet vinmenu
Crémant de Limoux, 2015, J. Laurens
Chardonnay, 2016, VdP du Val de Loire
Front Sarade, 2016, Cotes Vetoux Rouge
Loupiac, 2015, Château Martillac

Alt inklusiv for hele aftenen kr. 750,-

Ønsker du mere end den faste pakke, kan alt lade sig gøre mod forudbestilling. Vi elsker mad, vin og en udfordring.
Er du allergiker, vegetar eller lignende, tilpasser vi gerne retterne, så du kan spise med. Dette er dog nødvendigt at oplyse om på forhånd.
Obs. med forbehold for ændringer.