Aktuel aftenmenu

En fransk aften hos Salig Simon

Den aktuelle aftenmenu gælder fra d. 9. august til og med d. 29. august
Se den næste aftenmenu her

Snacks:
Agurkesorbet med friskost og krondild
Lun omelet med gruyere og sherry
Broccoli i tempura med ansjoser og parmesan
Andelever på sprød brioche med rabarber
Nanci Carol, Cava Brut 

Koldhævet surdejsbrød og rørt smør med grov sennep og urter

Forret:
Skindstegt kulmule med brændt aubergine, syltede løg,
bagte rødbeder og sauce på kirsebær og citrontimain
Chardonnay, 2018, Wakefield River

Hovedret:
Iberisk sortfodsgris med linser fra puy, majs og kantareller
med tørret svinebryst og sauce på cognac og peber
Shiraz/Mourvedre, 2018, Percheron

Dessert:
Lun Kirsebær clafoutis med creme fraiche is
Moulin Caresse, 2017, Côtes de Montravel

Kaffe eller te med søde sager

Der er desuden mulighed for ølmenu eller alkoholfri saftmenu

Alt inklusiv for hele aftenen kr. 500,-

Til den entusiastiske vindrikker har vi også en opgraderet vinmenu
Champagne Lancelot, Blanc de Blanc
Chablis, 2016, Billaud-Simon
Côtes du Rhone, 2016, Nature
Muscat De Beaumes De Venise, 2016, La Pastourelle

Alt inklusiv for hele aftenen kr. 750,-

Ønsker du mere end den faste pakke, kan alt lade sig gøre mod forudbestilling. Vi elsker mad, vin og en udfordring.
Er du allergiker, vegetar eller lignende, tilpasser vi gerne retterne, så du kan spise med. Dette er dog nødvendigt at oplyse om på forhånd.
Obs. med forbehold for ændringer.
Ring evt. til os, for at høre, om der er ændringer.