Silvestermenü 2026 außer Haus in Svendborg

Vorspeise
Hummerbisque mit gebratenen Kaisergranat-Schwänzen, confitierten Topinambur, Topinamburpüree,
knusprige Tuile, Kräutersalat und frische Äpfel.
Dazu frisch gebackene Focaccia

Hauptgericht
Wellington von Rinderfilet mit Schinken und Pilz-Duxelles.
Dazu Pommes Dauphinoise, Pilzpüree, gebratene Kräuterseitlinge und Trüffelsauce

Nachspeise
Blutorangenmousse mit Blutorangengelee, Vanilleparfait, Karamell
und karamellisierte weiße Schokolade.

500 NOK pro Person

+ 25 kr. gesetzliche Verpackungsabgabe:

Die letzte Bestellung ist vom 28.12.

Zusatzleistung

10 g exklusiver Da Vinci Kaviar und hausgemachte Blinis
250,-

50 g Kaviar und hausgemachte Blinis
795,-

Weinmenü für bis zu 4 Personen. 3 Flaschen Wein – Weißwein, Rotwein und Dessertwein
2024 Éclipse, Chenin Blanc, Loiretal,
2022 Château Gran Sorillon, Bordeaux Superior,
Muscat de Rivesaltes Archimage, Roussillon
500,-

Aufgewertete Weinbegleitung für bis zu 4 Personen
Burgund Chardonnay "Les Truffières" 2023, Domaine De Virvane,
2011 Gonzalo De Berceo, Gran Reserva Rioja, Coteaux Du Layon,
Dumnacus Traditionen, Loire
1000,-

Kransekagestykker
50,- pro Person

Flasche Cava
150,-

Flasche Champagner
600,-

Spätmahlzeit
Pulled-Pork-Burger mit Coleslaw
95,- pro Person