Nytårsmenu 2026 ud af huset i Svendborg

Forret
Hummerbisque med stegte jomfruhummerhaler, confiterede jordskokker, jordskokkepure,
sprød tuille, urtesalatog friske æbler.
Hertil friskbagt foccacia

Hovedret
Wellington af oksemørbrad med skinke og svampeduxelles.
Hertil pommes Dauphinoise, svampepure, stegte kejserhatte og trøffelsauce

Dessert
Blodappelsinmousse med gel af blodappelsin, vaniljeparfait, karamel
og brændt hvid chokolade.

Kr. 500 pr. person

+ 25 kr i lovpligtig emballage afgift:

Seneste bestilling er 28/12.

Tilkøb

10 g eksklusive Da Vinci caviar og hjemmelavede blinis
250,-

50 g caviar og hjemmelavet blinis
795,-

Vinmenu op til 4 personer. 3 flasker vin – hvidvin, rødvin og dessertvin
2024 Éclipse, Chenin Blanc, Val de Loire,
2022 Château Gran Sorillon, Bordeaux Superior,
Muscat de riversaltes Archimage, Roussillon
500,-

Opgraderet vinmenu op til 4 personer
Bourgogne Chardonnay "Les Truffières" 2023, Domaine De Virvane,
2011 Gonzalo De Berceo, Gran Reserva Rioja, Coteaux Du Layon,
Dumnacus Traditions, Loire
1000,-

Kransekagestykker
50,- pr person

Flaske cava
150,-

Flaske champagne
600,-

Natmad
Pulled pork burger med coleslaw
95,- pr. person