Vores menu

Aften ala carte

Spanske trøffelmandler
45,-

’Den gode start’
3 små hjemmelavede snacks
75,-

Focaccia med hjemmelavet basilikumspesto
50,-

Sprøde hjemmelavede kyllingechips med estragoncreme
50,-

’Dåsemad’
Røgede blåmuslinger, braiseret fennikel, syltet bladselleri, citron creme og grillet brød
105,-

Gillardeau østers natural
med syltede rødløg, tabasco og citron
3 stk 100,-

Gratinerede østers med vesterhavsost og persille
3 stk 115,-

Okse carpaccio
Med cantaloup melon, parmesancreme, sprød brødcrouton og squash i ponzu
125,-

Rimmede kammuslinger i skal
Med stikkelsbær, brændt agurk, hasselnødder og skilt kærnemælkssauce
145,-

Nye danske kartofler
Med stegte kalvebrisler, syltede kartofler og syrlig sauce
155,-

Stegt Helleflynder
Med ristede kartofler, grillede hvide asparges og fiskefumé
275,-

Grillet kalvefilet
Med squash, gulerødder med top, asparges broccoli og sauce på fermenteret
gulerod
295,-

Oksemørbrad
Bøf af oksemørbrad med grillet tomat, ristede kartofler og sauce borderlaise
325,-
Tilkøb: stegt foie gras
99,-

Isdessert
Bisquitbund med vaniljeis overtrukket med chokolade og mandelflager
95,-

Koldskålsmousse
Med rabarberkompot, friske jordbær, sprød crumble og vaniljeis
115,-

Buchette Fleur – gedefriskost rullet i urter og blomster
Med knækbrød, broken gel på bergamotte og vaniljesyltede grønne tomater
140,-

Sort kaffe / Americano
45,-

Espresso
40,-

Cafe latte, Cappuccino, Latte Macchiato
50,-

The
30,-

Irish coffee med håndpisket flødeskum
95,-